Culinary Arts
The Culinary Arts program at Lake Tahoe Community College is designed to provide students with knowledge of management theories, and operational and culinary competencies that are necessary to successfully enter the industry as a lead cook or management position. Students take a variety of classes including food safety and sanitation, culinary fundamentals, baking and pastry arts, nutrition, international cuisine, hospitality management operations, and advanced culinary concepts. Courses align to the American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF)* standards for related instruction requirements. This program will prepare students for supervisory positions in the culinary industry.
Learn first hand from instructors with knowledge and experience from all round the world. Classes are available F2F, Online and Hybrid (online and F2F) and most of the programs are developed for easy access online learning environment through canvas. We also have ACF apprenticeship program working with (ADVANCE)*. Please contact the Culinary and Hospitality department (vij@ltcc.edu) for more information or contact our extremely helpful and knowledgeable counselors for further information. We have best of both Culinary Arts and Hospitality Management with several future pathway options for students.
Passionate instructors and a fun learning environment awaits you at LTCC.
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El programa de Artes Culinarias en Lake Tahoe Community College está diseñado para brindar a los estudiantes conocimientos sobre teorías de administración y competencias operativas y culinarias que son necesarias para ingresar con éxito a la industria como cocinero principal o puesto gerencial. Los estudiantes toman una variedad de clases que incluyen seguridad e higiene de los alimentos, fundamentos culinarios, artes de panadería y pastelería, nutrición, cocina internacional, operaciones de gestión hotelera y conceptos culinarios avanzados. Los cursos se alinean con los estándares de la Fundación Educativa de la Federación Culinaria Estadounidense (ACFEF)* para los requisitos de instrucción relacionados. Este programa preparará a los estudiantes para puestos de supervisión en la industria culinaria.
Aprenda de primera mano de instructores con conocimiento y experiencia de todo el mundo. Las clases están disponibles F2F, Online e Hybrid (en línea y F2F) y la mayoría de los programas están desarrollados para un fácil acceso al entorno de aprendizaje en línea a través de Canvas. También contamos con el programa de aprendizaje de ACF trabajando con (ADVANCE)*. Comuníquese con el departamento de gastronomía y hotelería (vij@ltcc.edu) para obtener más información o comuníquese con nuestros asesores extremadamente útiles y conocedores para obtener más información. Tenemos lo mejor de las artes culinarias y la gestión hotelera con varias opciones de trayectorias futuras para los estudiantes.
En LTCC te esperan instructores apasionados y un ambiente de aprendizaje divertido.